O historiador belga Jo Gerard reforça a teoria de que a batata frita fora de fato inventada na Bélgica, pois era costume de famílias pobres da região fritar peixes no óleo. Ele desenvolve mais ao explanar que durante um inverno rigoroso rios e lagos foram congelados, o que, consequentemente, os impediu de pescar. Em razão da ausência dos peixes, acredita-se que as pessoas colocaram a batata na óleo e assim nasceu um dos pratos mais populares do mundo. A Bélgica possui inclusive um museu da batata frita em sua capital, Bruxelas.
É saudável comer batata frita?
Além do valor calórico, fritar alimentos ricos em amido, como batatas, em altas temperaturas pode produzir um produto químico chamado acrilamida, que é considerado um “provável agente cancerígeno humano”.
Qual é a melhor batata frita do mundo?
Muita gente acha que as batatas fritas da Bélgica são as melhores do mundo porque elas são mais douradas e mais crocantes. Tem segredo. Quem revela é o empresário Pascal Willaert. Ele explica que a gordura não é vegetal, é de boi e frita duas vezes.
